Je mange, donc je suis.

Les faits sont incontestables : depuis un certain soir du joli mois de mai 2007, nous vivons en France sous le signe de la grande gastronomie. Comment ne pas voir  dans cette nuit du Fouquet's un acte fondateur. Un signe précurseur  d'une demi décennie d'agapes, marquée par le sceau de la boustifaille.

Oui, je vous le dis tout net, chers amis lecteurs : nous sommes un peuple qui aime festoyer et passer de longs moments à table. D'ailleurs même l'UNESCO ne s'y est pas trompée en décernant un classement au patrimoine immatériel de l'humanité le repas gastronomique à la française ( et non à la cuisine française comme on a bien voulu nous le faire croire ) . 

Un peuple qui apprécie la bonne cuisine et les bons vins ne pouvait porter à sa tête que le meilleur imitateur connu du défunt Louis de Funès, célèbre pour ses rôles inoubliables de grand cuisinier et de critique gastronomique. Quelle meilleure preuve ! D'ailleurs, notre grimaçant ne se borne pas à l'imitation seulement, il est passé maître dans la confection de brouets infâmes qu'il voudrait nous servir à chaque repas. Pour ses amis, par contre, il sort la grande argenterie et la porcelaine fine. Il leur concocte un beau festin et les régale aux frais du contribuable. Il sert la bonne soupe aux proches tout en leur réservant les meilleures tables de la république. 

Et je passe sur cette avancée sociale et économique majeure que fut la baisse de la TVA dans la restauration.

Soyez heureux et n'écoutez point ceux qui vous montrent des vieillards faire les poubelles en fin de marchés ou bien ceux qui vont remplir leurs sacs dans les supermarchés à Coluche. Voyez plutôt nos télés bourrées d'émissions culinaires de toutes sortes, la multitude de blogs dédiés, les émissions radio, les nouvelles stars de la gargotte, les sorties littéraires à grandes pompes de livres de recettes ... la poubelle est pleine, n'en jetez plus ! 

Il en manquait un que l'on entendait quasiment plus depuis qu'il a été nommé sous ministre du petit commerce et des loufiats réunis et dont les aboiements rageurs nous donnaient parfois de belles opportunités de billets. Vous avez bien deviné de qui je parle : Frédéric Lefebvre himself . Il nous joue au Jack Lang des comptoirs et décide que le 23 septembre sera le jour de la fête  de la cuisine. Oui, mesdames, messieurs ! Frédéric écrira avec ses petites mains graisseuses les plus belles pages de la cuisine française et laissera son nom dans les manuels d'histoire des CAP cuisine et BEP hôtellerie-restauration.

Grâce à la fête de la cuisine, les français se remettront enfin à rêver et sortiront  de la morosité et du pessimisme. Vive Nous ! Vive la bouffe !  Vive Freddo !